自制转化糖浆

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自制转化糖浆的用料

白糖 560g 凉开水 350g
柠檬汁 70

自制转化糖浆的做法

自制转化糖浆的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
自制转化糖浆的做法图解2

步骤2

将白糖倒入凉开水中搅拌均匀，中火煮开
自制转化糖浆的做法图解3

步骤3

煮开后倒入柠檬汁，不能搅拌，转中小火
自制转化糖浆的做法图解4

步骤4

中小火煮五分钟左右之后转小火慢慢煮，可以盖上锅盖防止水分蒸发太快
自制转化糖浆的做法图解5

步骤5

根据自己的火候观察糖浆的颜色，我是煮至金黄色时关火的，然后用勺子舀了一点点等到凉后，用2个手指捏一下，手指间出现拉丝就OK啦，因为糖浆凉了之后会变得更加浓稠

自制转化糖浆的烹饪技巧

开火之后就不可以搅拌了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

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