宝宝牛角小面包

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宝宝牛角小面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 130g
鸡蛋 1个 奶粉 10g
细砂糖 25g 酵母 3g
盐 1g 核桃油 15g
蛋液（刷面用） 少许 白芝麻 少许
黄油 15克

宝宝牛角小面包的做法

宝宝牛角小面包的做法图解1

步骤1

把除黄油之外的材料全部放入面包桶里搅拌一个和面程序
宝宝牛角小面包的做法图解2

步骤2

放入黄油再开一个和面程序
宝宝牛角小面包的做法图解3

步骤3

和好的面团放面板上用手揉成光滑的面团
宝宝牛角小面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团用保鲜膜包住进行发酵
宝宝牛角小面包的做法图解5

步骤5

发至两倍大用手指锉个洞不回就发好了
宝宝牛角小面包的做法图解6

步骤6

排气后用手搓成长条
宝宝牛角小面包的做法图解7

步骤7

分成20克一个的面团
宝宝牛角小面包的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成牛舌壮
宝宝牛角小面包的做法图解9

步骤9

从宽的一边卷起，卷成牛角壮
宝宝牛角小面包的做法图解10

步骤10

烤盘上铺上油纸把面包排在烤盘上进行二次发酵
宝宝牛角小面包的做法图解11

步骤11

待发至两倍大时在表面刷一层蛋液撒上芝麻
宝宝牛角小面包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱里180度中层烤20分钟即可
宝宝牛角小面包的做法图解13

步骤13

从烤箱拿出马上离烤盘，冷却后如吃不完可放冰箱冷冻保存
宝宝牛角小面包的做法图解14

步骤14

成品图

宝宝牛角小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 原味 西点 烤箱

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