口水鸡

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咕噜小喵儿
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口水鸡的用料

鸡腿 一只 辣椒油 3勺
麻油 3勺 香油 2勺
白糖 2勺 盐 1勺
蒜 4瓣 香葱 适量
花生 适量 大料 3粒

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净，冷水下锅，放入大料和葱段（最好用姜片，家里没有了）可以少放一些料酒。烧开后，中火煮15分钟。
口水鸡的做法图解2

步骤2

煮鸡腿过程中做花生碎，我直接用的老奶奶花生米，退了皮。
口水鸡的做法图解3

步骤3

放在袋子里面用小锤子敲碎即可。
口水鸡的做法图解4

步骤4

剥好小香葱和蒜，小香葱切小段，蒜切成蒜末备用。
口水鸡的做法图解5

步骤5

做浇汁，麻油：辣椒油：香油：糖：盐=3:3:2:2:1，放入蒜末，可以尝一下按照自己喜好适当调整下。
口水鸡的做法图解6

步骤6

放入2勺生抽或酱油搅拌均匀，喜欢淡一些的可以调整盐的量。
口水鸡的做法图解7

步骤7

差不多鸡煮好了捞出来，晾凉一些就可以切了。
口水鸡的做法图解8

步骤8

切的时候如果还有血水的话，可以切好后放在漏勺里面轻轻放在煮鸡腿的锅里面再煮一下下就好了，千万别煮太久，煮到刚刚好这样吃起来特别嫩。
口水鸡的做法图解9

步骤9

浇汁啦，麻油的香味很浓。
口水鸡的做法图解10

步骤10

撒上小香葱段，最好放一些香菜末噢，家里中午吃火锅把香菜吃光了，呜呜。
口水鸡的做法图解11

步骤11

撒上花生碎，迫不及待，开吃！LG号称做少了，没吃够，咩哈哈

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 咕噜小喵儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 辣 香 咸

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