萝卜排骨汤

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萝卜排骨汤的用料

排骨 1两6 萝卜 2两4
鸡精 2克 葱花 适量

萝卜排骨汤的做法

萝卜排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨1块，先顺骨间切成条，再用刀跟剁成均匀小块，每块约2钱；
萝卜排骨汤的做法图解2

步骤2

白萝卜1根，刨皮后去头去尾，先切段，再把四周整平，切成2厘米宽的萝卜条，最后切成3厘米长的萝卜块，宽、厚跟打火机接近，萝卜块每块约2钱，共12块；
萝卜排骨汤的做法图解3

步骤3

萝卜块依次放入大汤杯中，再依次放入7块排骨（约1两4~1两6），用筷子扒平，取1量杯，倒入220毫升清水，将220毫升清水全部倒入汤杯中，用筷子扒平，加入盐3克，两片小姜片；
萝卜排骨汤的做法图解4

步骤4

蒸锅水开上气，用夹子将汤杯夹入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸1.5小时，1小时后，打开锅盖，加入鸡精2克，适量葱花即可；
萝卜排骨汤的做法图解5

步骤5

成品图

萝卜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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