日式香浓炼乳面包

精品
2.0万 浏览 172 收藏
收藏
银元宝
银元宝 银元宝
＋ 关注

墙裂推荐这款面包，制作简单，香甜美味，方子来自王光光光光光光

日式香浓炼乳面包的用料

高筋面粉 200g 牛奶 125g
盐 2g 耐高糖酵母 2.5g
炼乳 15g 白砂糖 20g
黄油 20g 涂抹材料炼乳 20g
黄油 20g 表面装饰糖粉 适量

日式香浓炼乳面包的做法

日式香浓炼乳面包的做法图解1

步骤1

液体类材料放面包机桶，除黄油外面粉类放液体上，由于天气热，酵母后放，启动面包机揉15分钟
日式香浓炼乳面包的做法图解2

步骤2

面团撕碎加入酵母，揉5分钟
日式香浓炼乳面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油继续揉约
日式香浓炼乳面包的做法图解4

步骤4

用面包机揉40分钟揉出薄薄的不易断的手套膜
日式香浓炼乳面包的做法图解5

步骤5

室温28度左右发酵1小时至2倍大
日式香浓炼乳面包的做法图解6

步骤6

发酵好后排气盖保鲜膜松弛15分钟
日式香浓炼乳面包的做法图解7

步骤7

涂抹材料黄油、炼乳隔水融化
日式香浓炼乳面包的做法图解8

步骤8

擀成长方形的面饼
日式香浓炼乳面包的做法图解9

步骤9

用刮板切成大小均匀的4块长条状
日式香浓炼乳面包的做法图解10

步骤10

把融化好的炼乳黄油拌匀刷在4片面片上，4块面片叠在一起切成8份
日式香浓炼乳面包的做法图解11

步骤11

中空模具抹点黄油，切好的8份小面片均匀的围着模具烟囱摆好
日式香浓炼乳面包的做法图解12

步骤12

放入烤箱发酵功能36度二次发酵半小时
日式香浓炼乳面包的做法图解13

步骤13

取出模具，烤箱预热175度10分钟，把剩下的黄油炼乳刷在表面
日式香浓炼乳面包的做法图解14

步骤14

放入烤箱中下层上下火175度烤25分钟，表面上色盖锡纸
日式香浓炼乳面包的做法图解15

步骤15

出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉、出炉后立即出模，放凉后装起来，吃时表面洒糖粉
日式香浓炼乳面包的做法图解16

步骤16

成品图

日式香浓炼乳面包的烹饪技巧

1、牛奶不要一次加入，留出10克，调整面团湿度2、夏天牛奶最好用冷藏的，天气28度以上最好开空调二十四五度揉面，防止气温高发酵太快3、出炉立即脱模，防止热气出不来，面包变湿4、18mm中空模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载

日式香浓炼乳面包的其他做法更多

日式香浓炼乳面包的全部作品

上传我做的这道菜

日式香浓炼乳面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 日式香浓炼乳面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 日式香浓炼乳面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活