日式炼乳面包的做法
步骤1
除了黄油,辅料部分,其他材料入面包桶揉面20分钟。
步骤2
加入室温软化的黄油,继续揉面程序15分钟。
步骤3
取出面团,检查出膜情况,适当用手揉调整至满意状态。
步骤4
整理成光滑面团后,入面包桶或烤箱发酵1小时,至两倍大。
步骤5
取出面团排气,用擀面杖擀成长方形。
辅料部分,黄油室温软化和炼乳混合成涂抹酱。
步骤8
模具四周抹黄油,立式放入模具里,入烤箱选择发酵程序50分钟。
两倍大后取出刷上剩余的黄油炼乳酱。
步骤9
烤箱预热200℃,入烤箱转180℃,20-25分钟。吃的时候筛上糖粉。
日式炼乳面包的烹饪技巧
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创建时间:2015-05-01
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