秋梨膏

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秋梨膏的用料

梨 9个 大红枣 4个
姜 1小块 冰糖 100g
蜂蜜 3大勺 罗汉果 半个

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

准备材料，刚好家里有沙梨就用了，沙梨比较小所以我用了9个，也可以用鸭梨，鸭梨个大用5个就够了。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

梨去皮去心，红枣泡软去核，姜去皮切小，冰糖敲碎。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

把梨，红枣，姜，适量水，一起放搅拌机搅碎。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

要尽量打碎不要有碎块，如果搅拌机小可以分几次打，千万不要懒哦。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

然后倒入锅中，加入冰糖和罗汉果小火慢熬，直至冰糖融化。
秋梨膏的做法图解6

步骤6

冰糖融化后将渣过滤掉只剩水。
秋梨膏的做法图解7

步骤7

将水倒回锅中继续熬直至变浓稠。
秋梨膏的做法图解8

步骤8

像这样的状态就可以关火啦，然后加入蜂蜜搅匀。

秋梨膏的烹饪技巧

冰糖的量可以根据口味调节，比较适合的比例是梨和冰糖2:1。再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为秋梨膏晾凉后会更浓稠。渣渣煮一次太浪费了，我吧渣渣煮了3次，过滤后熬膏，尽量不要浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 _温柔柔_ 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 榨汁机 煮 炖 甜

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