煲仔饭（电饭煲版）

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老方小雨
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很喜欢吃煲仔饭，特别是下面那层厚厚油油的锅巴最香最诱人了；以前想吃的时候都是去外面吃，偶尔也会在家里用沙锅放燃气上煮点，但得一直在旁边守着，生怕火大会糊锅烦劳呢；而现在好咯，有了可以做煲仔饭的电饭煲，啥时想吃啥时煮方便又好吃；哈哈：就是锅底这层厚厚的锅巴好吃的不得啊！

煲仔饭的用料

新大米 4杯 香肠 130g
土豆 160g 小青菜 100g
芥花油 1勺 食盐 1小勺
老抽 2小勺 胡萝卜 少许

煲仔饭的做法

煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解1

步骤1

准备煲仔饭的几样食材
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解2

步骤2

将土豆、胡萝卜与香肠等洗净切块
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解3

步骤3

锅中倒入芥花油，再放入土豆和香肠翻炒变色后，滴入老抽
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解4

步骤4

加入1小勺食盐炒至上色后关火
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解5

步骤5

量好４杯新米，淘洗干净
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解6

步骤6

将米和炒过的土豆、香肠依次倒入内胆中
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解7

步骤7

再倒入适量清水后放进电饭煲中
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解8

步骤8

合上盖子启动电源，选择：煲仔饭、短粒米程序
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解9

步骤9

炊煮中
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解10

步骤10

另起锅水开后滴少许油，放入小青菜焯烫熟拣出
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解11

步骤11

工作时间结束
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解12

步骤12

打开上盖放入焯烫过的小青菜，加盖再闷5分钟
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解13

步骤13

看看锅底有厚厚的锅巴
煲仔饭（电饭煲版）#福临门创意米厨#的做法图解14

步骤14

等不及了，快点吃饭吧

煲仔饭的烹饪技巧

1、食材提前加入食盐和老提炒制后，煮制的米饭更香更入味 2、内胆先刷层食用油，再倒洗净的大米和蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 电器 电饭煲 锅具 炒锅

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