小米发糕

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小米入脾、胃、肾经，因此经常食用具有健脾和胃的作用，尤其是对于一些长期脾胃虚弱的人更适合食用。今天我用黄小米和黑小米打成粉与中粉一起做的发糕，虽然口感不是很绵软，但是还是挺好吃的！喜欢粗粮的亲们可以试试！

小米发糕的用料

小米粉 100克 面粉 160克
砂糖 30克 水 165克
酵母 2.5克 红枣 5个
色拉油 少许

小米发糕的做法

小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解1

步骤1

黄小米和黑小米
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解2

步骤2

把混合小米放入苏泊尔破壁机的搅拌杯里
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解3

步骤3

盖上盖子插上电源，选择搅拌键.机器开始工作
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解4

步骤4

这是打好的小米粉
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解5

步骤5

把小米粉过筛后加入盆中
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解6

步骤6

加入中粉、砂糖、酵母和适量的清水，（也可以把酵母融化在水里）
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解7

步骤7

搅拌成比较粘手的面团
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解8

步骤8

取一个玻璃盆刷上一层油，把面团放入盆里
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解9

步骤9

入烤箱低温发酵40分钟，夏天室内就可以了，发酵至两倍大
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解10

步骤10

在表面放上点红枣片
小米发糕#胃，我养你啊#的做法图解11

步骤11

冷水上笼蒸35-40分钟即可，全程用大火

小米发糕的烹饪技巧

全程用大火蒸透，不然会发粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 家常味 香 甜

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