清炖鸡

精品
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鸡肉肉质细腻,极富营养。走地鸡更是味道鲜美。鸡肉做法很多,这次清炖利用走地鸡本身的味道,只放很少的调味料,就已经受到家人的欢迎。中医认为:鸡肉有温中益气,健脾胃、强筋骨、活血脉的功效。

清炖鸡的用料

走地鸡 1只 大葱 1根
大料 3个 清水 适量
少许

清炖鸡的做法

清炖鸡#胃,我养你啊#的做法图解1

步骤1

将走地鸡摘去羽毛和内脏。
清炖鸡#胃,我养你啊#的做法图解2

步骤2

清洗干净,剁成鸡肉块。
清炖鸡#胃,我养你啊#的做法图解3

步骤3

铁锅内放入鸡块、清水,煮开。捞出鸡块,水弃之不用。
清炖鸡#胃,我养你啊#的做法图解4

步骤4

将鸡块、开水放入苏泊尔压力锅,再放入葱段和大料。
清炖鸡#胃,我养你啊#的做法图解5

步骤5

大火烧开,转小火煮15分钟关火。待气散尽,开盖加盐调味即可。

清炖鸡的烹饪技巧

吃的就是走地鸡的本味,所以调味料尽量精减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-01

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