葱爆里脊—迷迭香
精品
➤ 里脊肉肉到底是什么肉呢?其实里脊肉不一定特指某一种肉,而是泛指动物脊椎骨内侧的条状嫩肉,在英文中可以翻译成Tenderloin。里脊肉比较瘦,热量比较低。
➤ 葱爆是指用葱段、葱块或葱丝作为主要配料,在锅里和主料一起爆炒成菜的一种烹调技法。在鲁菜和京津等地区颇为常见。葱爆菜品一般鲜嫩可口、葱香浓郁,往往可以把主料的鲜味逼出来。葱爆里脊是一道美味的家常菜,平日里总能在家里吃到。
葱爆里脊的做法
葱爆里脊的烹饪技巧
1. 蛋清可以使里脊肉更加细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-06
©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写,未经授权不得转载
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