红烧肉无油版

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我是那棵歪脖子树
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人间美味必得红烧肉（≧∇≦）

红烧肉无油版的用料

五花肉 酱油
冰糖 老抽
蚝油 可不放 鸡精 可不放
姜 干辣椒
香叶

红烧肉无油版的做法

红烧肉无油版的做法图解1

步骤1

先来张图镇楼！哈哈～其实我忘了拍切好的肉块了……把五花肉泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧……然后切成四方块
红烧肉无油版的做法图解2

步骤2

锅热了后放入五花肉和姜片，中小火慢慢煎，直到四面金黄，一定要慢慢煎，把肉里的油脂煎出来～要有耐心！
红烧肉无油版的做法图解3

步骤3

煎好后加水，放冰糖，老抽，生抽，干辣椒，鸡精，香叶！大火烧开转小火慢炖1小时以上，可以尝下味道，适量调节～
红烧肉无油版的做法图解4

步骤4

啦啦啦，肉炖软糯后大火收汁，出锅啦！太香了！配碗白米饭，真真的欲罢不能吖！

红烧肉无油版的烹饪技巧

煎肉的时候一定要中小火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 我是那棵歪脖子树 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 炖 家常菜 咸鲜

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