白斩鸡腿

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白斩鸡本来是广东人喜欢吃的东西，因为家有整个只鸡了，就试试鸡腿了，而且我自己调了一些辣椒更美味

白斩鸡腿的用料

鸡腿 4根 姜 适量
生抽 6克 油辣椒 3克
料酒 5克 香醋 适量

白斩鸡腿的做法

白斩鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿准备好
白斩鸡腿的做法图解2

步骤2

然后清洗干净
白斩鸡腿的做法图解3

步骤3

锅里中入干净水加入鸡腿
白斩鸡腿的做法图解4

步骤4

然后加入葱姜
白斩鸡腿的做法图解5

步骤5

大火煮15分钟
白斩鸡腿的做法图解6

步骤6

煮好的鸡腿
白斩鸡腿的做法图解7

步骤7

多原来盖上盖子闷一个小时
白斩鸡腿的做法图解8

步骤8

闷好的
白斩鸡腿的做法图解9

步骤9

拿出来放到冰水里冰两个小时
白斩鸡腿的做法图解10

步骤10

冰好的鸡腿拿出来
白斩鸡腿的做法图解11

步骤11

然后剁成小块摆入到盘子里
白斩鸡腿的做法图解12

步骤12

生抽加香醋加入油辣子
白斩鸡腿的做法图解13

步骤13

搅拌好后，
白斩鸡腿的做法图解14

步骤14

吃时候鸡块沾点汁吃

白斩鸡腿的烹饪技巧

广东的白斩鸡本来就是这种闷熟法，这样做肉鲜嫩鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-08

©本菜谱的做法由 搬个凳子看戏 编写，未经授权不得转载

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