正宗新疆抓饭

精品 独家
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喜欢吃抓饭,今天试着做了十五个人的,佩服自己!

正宗新疆抓饭的用料

羊肉(最好带骨头) 200克/人 洋葱 中等大小一头
黄萝卜 100g/人

正宗新疆抓饭的做法

正宗新疆抓饭的做法图解1

步骤1

萝卜切条
正宗新疆抓饭的做法图解2

步骤2

洋葱切大块
正宗新疆抓饭的做法图解3

步骤3

热锅里放入比平常炒菜多的油,把肉炒焦黄,肥羊肉出了很多油后,放洋葱炒香炒到洋葱焦黄。羊肉没见洋葱不会香,新疆人都知道!
正宗新疆抓饭的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜翻炒到萝卜变软,加入淹过肉两指的开水,煮二十分钟,加盐调味。
正宗新疆抓饭的做法图解5

步骤5

放入洗好的米,注意放米是这样放,再抹平哟!水的量比平常做米饭稍微少点,盖子焖,先大火煮开5分钟,再用最小火焖25分钟。ok!
正宗新疆抓饭的做法图解6

步骤6

抹平是这样。

正宗新疆抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-10

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