牛腩豌豆

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牛腩豌豆的用料

牛腩 50g 豌豆 1碗
蚝油 1勺 生抽 1勺
盐 少量 淀粉 1勺

牛腩豌豆的做法

步骤1

牛腩切丁，加蚝油，生抽，淀粉腌制半小时。

步骤2

热锅凉油，小火炒牛腩丁至8成熟，铲出待用。

步骤3

油锅，放入豌豆炒一会儿，加蚝油再炒一会儿，倒入半碗水盖锅盖焖。

步骤4

待豌豆中的汁收干，倒入牛腩丁，翻炒均匀，勾薄芡出锅。

步骤5

注意:因为牛腩丁用淀粉腌制，容易糊锅(我爱用传统铁锅炒菜，健康! )热锅凉油不会糊锅。

牛腩豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 小五后 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 拌 炒 中国菜

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