卤三鸡

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卤三鸡的用料

鸡蛋 4个 鸡翅根 自己定量
鸡腿 1个，剁成几块 大葱 4小段
花椒 30g 干辣椒 适量
八角 2个 生抽 2匙
陈醋 2匙 糖 1匙
老抽 2匙 蚝油 1匙
清水 适量 姜 3片

卤三鸡的做法

卤三鸡的做法图解1

步骤1

忘拍步骤了。第一步先煮鸡蛋，好了剥皮，划几刀备用。第二步。鸡翅鸡腿用水焯熟，冷水冲洗30秒。捞起沥干，备用
卤三鸡的做法图解2

步骤2

第三步，把葱切段，姜切片，连同辣椒，花椒八角，还有鸡蛋鸡翅干豆腐，入锅加清水，水量大概为没过鸡翅。第四步，将调味料酱油等全部加入，调整水量，适当加水直到刚盖过鸡翅。
卤三鸡的做法图解3

步骤3

第五步大火煮开10分钟，换中小火20分钟，起锅前开盖煮一会，按咸淡适量加点盐。收汁差不多了。关火起锅。

卤三鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 短脸guai喵 编写，未经授权不得转载

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