【Linly烘焙屋】原味冰淇淋

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Linly1108
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原味冰淇淋的用料

蛋黄 2个 细砂糖 70g
牛奶 140ml 铁塔淡奶油 240g
香草精油 2滴

原味冰淇淋的做法

【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀后打至蛋黄液发白，将牛奶倒入蛋黄液中
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋奶液搅拌均匀后倒入不粘锅里，用小火边加热边搅动，加热到沸腾有小气泡立即关火（注意不要让蛋黄结块变蛋花），然后将蛋奶液倒入碗中隔水冷却后放冰箱冷藏一个小时（冰箱保鲜处）
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解3

步骤3

将淡奶油打发至9分，有纹路，提起有尖角
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解4

步骤4

将冷藏后的蛋奶液倒入打发好的淡奶油里，加入两滴香草精，没有可以不加，不过加了味道会好点，用电动打蛋器搅拌均匀，将混合好的冰淇淋液倒入保鲜盒，盖上盖子，放冰箱冷冻四个小时以上
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解5

步骤5

冰凉又美味的冰淇淋做好了，奶香味十足！
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解6

步骤6

加巧克力粒做冰棒也不错，不过这冰棒模具不好用，很难拔出来，还要隔水解冻麻烦，建议用硅胶的冰淇淋模具。
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解7

步骤7

成品～

原味冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 Linly1108 编写，未经授权不得转载

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