【Linly烘焙屋】原味冰淇淋

精品
6983 浏览 25 收藏

原味冰淇淋的用料

蛋黄 2个 细砂糖 70g
牛奶 140ml 铁塔淡奶油 240g
香草精油 2滴

原味冰淇淋的做法

【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄里加入白砂糖搅拌均匀后打至蛋黄液发白,将牛奶倒入蛋黄液中
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋奶液搅拌均匀后倒入不粘锅里,用小火边加热边搅动,加热到沸腾有小气泡立即关火(注意不要让蛋黄结块变蛋花),然后将蛋奶液倒入碗中隔水冷却后放冰箱冷藏一个小时(冰箱保鲜处)
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解3

步骤3

将淡奶油打发至9分,有纹路,提起有尖角
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解4

步骤4

将冷藏后的蛋奶液倒入打发好的淡奶油里,加入两滴香草精,没有可以不加,不过加了味道会好点,用电动打蛋器搅拌均匀,将混合好的冰淇淋液倒入保鲜盒,盖上盖子,放冰箱冷冻四个小时以上
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解5

步骤5

冰凉又美味的冰淇淋做好了,奶香味十足!
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解6

步骤6

加巧克力粒做冰棒也不错,不过这冰棒模具不好用,很难拔出来,还要隔水解冻麻烦,建议用硅胶的冰淇淋模具。
【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法图解7

步骤7

成品~

原味冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-10

你当前的位置:豆果美食 > 【Linly烘焙屋】原味冰淇淋

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 【Linly烘焙屋】原味冰淇淋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活