绿豆糕

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jing2014
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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g 红豆沙 250g
炼乳 适量 黄油 15g
蜂蜜 适量 白砂糖 适量

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆早上提前泡到豆子发涨（最少泡五个小时）水一定要多给点
绿豆糕的做法图解2

步骤2

把泡好的绿豆加水至没过绿豆 上灶台蒸熟（绿豆一定要一掐就烂）
绿豆糕的做法图解3

步骤3

将蒸好的绿豆倒在碗里用勺子将绿豆压成粉状
绿豆糕的做法图解4

步骤4

将锅加热加入黄油或食用油（锅太热绿豆容易糊）加入绿豆泥小火炒 慢慢分次加入炼乳 白砂糖至绿豆泥吸收 可捏轻松成团就可以出锅了
绿豆糕的做法图解5

步骤5

将绿豆泥红豆沙分别分成小团 红豆泥团是绿豆沙的二分之一
绿豆糕的做法图解6

步骤6

将绿豆团中间满满用手按出个洞来 将红豆沙放近洞中 满满将红豆沙完全覆盖住 直接放入模型开始压膜 好了大功告成 开吃了

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 jing2014 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 下午茶 炒锅 小吃 家常菜

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