酸菜肥牛

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超级爱吃酸菜的一家人，隔开不了几天就会吃酸菜鱼，这次试试肥牛，超级好吃哦，特别的过瘾，这次我放了点粉丝搭配，本来想放入粉条，没想到现在一样的好吃。

酸菜肥牛的用料

肥牛片 500克 泡酸菜 300克
粉丝 1团 郫县豆瓣 25克
白糖 15克 味精 适量
白胡椒 8克

酸菜肥牛的做法

酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

肥牛片在水中轻烫一下，捞出来备用。
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

酸菜洗一下，切碎备用。
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

锅中放油，多放一点，因为酸菜很吸油哦！而且酸菜要过油炒了才香。
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

小火炒郫县豆瓣。
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

当酸菜炒，你会发现一瞬间油就被吸走啦。
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

加入一大碗水，烧开。水量大概就是一盆汤的量吧。有高汤更好吃。
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解7

步骤7

放入一团粉丝。
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解8

步骤8

粉丝稍微有一点点软，就放入汆烫好的肉片，盖上盖子焖两分钟
酸菜肥牛#我要上首页挑战家常菜#的做法图解9

步骤9

放一点味精，翻一下锅，让肥牛入下味就可以出锅啦。

酸菜肥牛的烹饪技巧

酸菜不需要添加太多料，炒酸菜多放一点油哦，这样才香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 一杯奶绿 编写，未经授权不得转载

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