农家菜｜紫苏煎小鱼

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好水养好鱼，东江一碧千里，水质清澈见底，是湖南著名的水产地，路过郴州一定要带一份东江鱼走哦

煎小鱼的用料

东江小鱼干 适量 姜蒜 适量
辣椒 适量 紫苏 适量
蒸鱼鼓油 适量

煎小鱼的做法

农家菜｜紫苏煎小鱼的做法图解1

步骤1

日前去东江旅游，来感受下东江美景，这鱼能不好吃吗
农家菜｜紫苏煎小鱼的做法图解2

步骤2

各色东江小鱼干
农家菜｜紫苏煎小鱼的做法图解3

步骤3

鱼干用小火炸酥，另起油锅下葱姜蒜紫苏爆香，调入鼓油味汁，倒入鱼干，吸干味汁出锅
农家菜｜紫苏煎小鱼的做法图解4

步骤4

喜欢吃辣还可以加青辣椒

煎小鱼的烹饪技巧

鱼一般有咸味，加少许鼓油提鲜即可。鱼要炸酥，吸汁好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 美食组长 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 粤菜 煎 腌 香

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