鱼头顿豆腐

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亦子24
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把鱼头处理干净，用碗装好，倒入适量的料酒腌制20分钟，后，先用生姜，大蒜，韭菜头油爆一下，把豆腐煎至两面金黄后取出，倒入适量油，烧热后把鱼头倒入锅中炸至金黄色，随后倒入料酒，白酒，生抽，老抽，白胡椒粉，加水，再把豆腐放入锅中，盖好，慢炖，炖30分钟后，再放入自制的辣椒酱，自制的萝卜干，继续炖，直到豆腐入味后，关火，盛出即可，特别鲜美。

鱼头炖豆腐的用料

熊鱼头 1个 内酯豆腐 100g
韭菜头 100g 料酒 20g
白酒 10g

鱼头炖豆腐的做法

鱼头顿豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐
鱼头顿豆腐的做法图解2

步骤2

韭菜头
鱼头顿豆腐的做法图解3

步骤3

鱼头
鱼头顿豆腐的做法图解4

步骤4

慢炖
鱼头顿豆腐的做法图解5

步骤5

成品

鱼头炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 亦子24 编写，未经授权不得转载

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