奶酥粒蜜豆包

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是谁发明了奶酥粒？就这样子把食材搓一搓，给面包增色增香。本来我是想要做辫子面包的，来点更简单的吧，把面团儿搓搓圆，而家里也刚好有蜜豆，又把它用来做馅了。想到哪做到哪，想怎么吃就怎么吃，面团在你的手里，味道在你的心里，甜蜜，香软，表层的酥脆，烘焙就是个甜蜜的坑，让你不尽挖掘它的味道。挖掘你的味道，就是我的娱乐。来吧，我们一起娱乐。食材：高粉200克、淡奶油100克、白砂糖30克，蛋黄1个，酵母3克、牛奶40克、盐1克，黄油20克馅料：蜜豆150克装饰：奶酥粒适量黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克

奶酥粒蜜豆包的用料

高粉 250克	淡奶油 100克
白砂糖 30克	蛋黄 12克
酵母 3克	牛奶 40克
盐 1克	黄油 20克
糖粉 30克	黄油 40克
低粉 50克	奶粉 5克

奶酥粒蜜豆包的做法

步骤1

除了酵母与黄油之外，所有食材加入盆中。

步骤2

面团搅拌，轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。

步骤3

加入黄油，酵母，启动和面程序。

步骤4

和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。

步骤5

面团发酵至2倍大。

步骤6

取出排气，分为6份滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤7

取一个面团，擀几下排气，放上蜜豆。

步骤8

收口朝下，滚圆。

步骤9

全部做好放烤盘中进行二次发酵。

步骤10

发酵后涮上蛋液，撒上奶酥粒。黄油40克软化后，把低粉，糖粉，奶粉搓成粒状为奶酥粒。

步骤11

烤箱预热200度，转180度，约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。

步骤12

烤好的面包，香喷喷。

步骤13

特别的美味哦。

奶酥粒蜜豆包的烹饪技巧

1、制做奶酥粒。黄油软化后，加入低粉，糖粉，奶粉搓成粒即可。（黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克） 2、和面采用了“静置法”，静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团，这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。 3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。 4、装饰可以换为芝麻，杏仁片也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

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分类：无水印烤甜香奶香味

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