南瓜炖豆角

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左UU
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跟奶奶学的炖菜

南瓜炖豆角的用料

五花肉 豆瓣酱
老抽 生抽
料酒 葱姜蒜花椒面
南瓜 豆角
白糖

南瓜炖豆角的做法

步骤1

备料：南瓜去籽切块、豆角去筋切不切段都行、葱姜蒜切沫。

步骤2

热锅，倒油，花椒面和葱姜蒜沫下锅炒香。（不爱吃姜就不放）

步骤3

五花肉下锅，炒至变色，放少许料酒去腥。

步骤4

加入南瓜块和豆角翻炒，加老抽上色，翻炒均匀以后加入开水，莫过菜即可。

步骤5

大火烧开加入豆瓣酱、生抽少许（如果颜色浅再少加点老抽），加一小勺糖，盐适量（尝一尝咸淡，因为放了酱和酱油）。

步骤6

小火慢炖，南瓜炖软，尝尝咸淡调整一下，可以放点鸡精味素。

步骤7

大火收汁，出锅。完成啦！

南瓜炖豆角的烹饪技巧

炖菜秘籍：五花肉和豆瓣酱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 左UU 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 咸 下饭菜 炖锅

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