东北炖菜~南瓜炖豆角

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东北豆角肉质肥厚，东北南瓜绵软香甜，一锅乱炖配着香喷喷的大米饭，在冬日暖阳，一家人围坐餐桌大快朵颐~

南瓜炖豆角的用料

南瓜 豆角
葱 半根 姜 三片
蒜 两颗 盐 适量
酱油 适量 酱 半勺
食用油 适量 热水 一壶
青椒 一个

南瓜炖豆角的做法

东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解1

步骤1

东北豆角一盘洗净掰成大段
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解2

步骤2

南瓜一盘去瓤切块
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片，蒜切片葱和蒜分成两份
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解4

步骤4

锅热之后，倒上油，放上姜片
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解5

步骤5

放调料勺半勺的十三香
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解6

步骤6

接着放一半葱和蒜爆香
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解7

步骤7

放豆角
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解9

步骤9

炒至豆角全部翠绿
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解10

步骤10

放南瓜，继续翻炒
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解11

步骤11

翻炒均匀放半勺酱，可以用大酱、甜面酱、晒酱、香其酱都可以。
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解12

步骤12

大酱翻炒均匀，放酱油，不要老抽和生抽，翻炒均匀
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解13

步骤13

翻炒均匀后倒入没过所有菜的热水
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解14

步骤14

大火烧开，盖上盖子中小火炖10分钟，中途翻一次，尝一下南瓜和豆角软烂了就可以了，如果中途水少了，加水一定要加热水
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解15

步骤15

大概这个颜色菜都软烂了
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解16

步骤16

放入留下的一半葱蒜和青椒翻炒均匀出锅
东北炖菜~南瓜炖豆角的做法图解17

步骤17

完成盛盘

南瓜炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-18

©本菜谱的做法由 虎╰_╯虎 编写，未经授权不得转载

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