韭菜猪肉馅饺子

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上班狗，夜半到家饿的难受，于是萌生了备库存的想法

韭菜猪肉馅饺子的用料

肥瘦猪肉 1斤 韭菜 半斤
大蒜 5团 油盐 适量
生抽 3勺 料酒 3勺
饺子皮 150张 十三香粉 少许

韭菜猪肉馅饺子的做法

韭菜猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

韭菜捡干净，去除黄叶死叶后清洗干净，晾干备用
韭菜猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

将韭菜切碎，约合3-5mm的长度
韭菜猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

加入绞好的肉馅搅拌，依次加入其余各种调味料及蒜泥，充分搅拌均匀，掌握不好盐的用量可以稍微少放点，因为提鲜的生抽也是咸的
韭菜猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

馅料太干可以加入食用油继续搅拌，水分太足会不好包的哦
韭菜猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

接下来是最费时间的了，馅的量参考图片，太多了会包不住的，以过圆心的两点对折捏紧，再将两侧收口就ok啦，一定要捏紧，否则会煮成一锅韭菜肉汤
韭菜猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

储备完成

韭菜猪肉馅饺子的烹饪技巧

韭菜洗完要晾干再切，不然水分太足不好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 上班狗战略储备 编写，未经授权不得转载

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