回锅蛋

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z小芮
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回锅蛋的用料

鹅蛋（可以换成鸡蛋或者鸭蛋） 2个（鸡蛋就要更多个了） 大蒜末 适量
蒜苗 少量（看自己喜欢） 葱 适量
辣椒面 少许 花椒面 少许
盐 适量 香菜（可以不用加哦） 少许
植物油 适量

回锅蛋的做法

回锅蛋的做法图解1

步骤1

把鹅蛋用白水煮熟，然后剥壳，切成一半的一半（如图）备用
回锅蛋的做法图解2

步骤2

把油倒入锅中烧到冒小烟慢慢倒入切好的鹅蛋，煎到蛋白变黄（看自己喜欢的程度来煎蛋不要焦了哦）然后把蒜末倒入炒黄，加入辣椒面和花椒面，炒香就把鹅蛋加入混合炒

步骤3

最后加入蒜苗和葱还有盐，翻炒以后起锅撒上香菜，不喜欢生香菜的可以和葱一起加入！

回锅蛋的烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒面，也可以最后加点胡椒粉看自己口味，鹅蛋和香菜一起吃是防中风的哦，鹅蛋不可以和海鲜还有柿子同食哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 z小芮 编写，未经授权不得转载

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