无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂

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无黄油版的奶香小馒头 参考年龄:12个月+ 给妈妈们推荐一道适合这个黄金周外出携带的小零食,主要是由面粉、鸡蛋和奶粉制作的,含有较多的碳水化合物和矿物质营养元素,营养又健康哦!

馒头的用料

鸡蛋 1个 奶粉 25克
食用油 40克 低筋面粉 30克
红薯淀粉 140克 糖粉15克

馒头的做法

无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

取一个容器,打入一个鸡蛋,将糖粉、食用油倒入,搅打均匀。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

然后筛入红薯淀粉、低筋面粉和奶粉,用筷子快速的搅拌,搅拌至面絮状。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

面絮倒在案板上,揉至面团光滑就可以了。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

面团揉好后,拧下一颗颗小团,大小可以自行调整,适合宝宝就可以了。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

将小团搓成圆球,放在烤盘上(烤盘要垫一张硅油纸哦)
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

把那么多小面团揉成圆球需要一点时间,而较早揉好的圆球可能会起干,所以最后可以喷一点水。如果没有喷水瓶的妈妈,可以一边揉圆球,一边将揉好的圆球用干净的湿布盖住。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

烤箱设置170摄氏度预热10分钟,再放入烤盘,上下火烘烤20分钟即可。 PS:每个品牌的烤箱温度其实都有偏差的,再加上我们做的奶豆大小也会有偏差,所以烘烤20分钟的时间只能作为参考,最好临近20分钟时要多加观察,如果表面开始焦黄就要拿出来了。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

烤好后彻底冷却,放入密封罐中保存。 PS:注意哦,要彻底冷透后密封保存,否则热气会将奶豆潮掉的。
无黄油版的奶香小馒头 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

奶豆的口感类似于旺仔小馒头,但自制的奶豆完全不用担心添加剂的问题,而且制作也非常简单,搅拌,揉面,烘烤三步就能完成了。

馒头的烹饪技巧

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ●这个奶豆的口感和旺仔小馒头是一样的,入口一会儿就化掉了,即使宝宝咀嚼能力不是很好,也能尝试添加。 ●食材中用到了不少淀粉和面粉,比较容易显饱,外出游玩时带上一点再合适不过了,但还是要适量添加哦。 2黄妈说.... 我今天推荐的配方是无黄油的方子,香味会差一点点,但相比会更健康一点,毕竟1岁的宝宝还不太适合添加黄油。 3黄妈爱叨叨 1、制作这道辅食几乎没有难度,重点要把控好的就是食材克重量,不能相差太多,否则揉面时就会控制不好,导致奶豆的口感偏硬。 2、揉面是个力气活,黄妈建议大家量做少一点,这样既能提高成功率又不会太累。这个面团揉面时,如果觉得太干可以加油,不能加水。如果太湿要加红薯淀粉,不能加低筋面粉,否则口感会发硬的。 ------------分割线------------ 再告诉你个好事 黄妈私人微信号:lanlan1989503 有问题可以随时咨询哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-30

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