红焖猪蹄

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猪蹄胶原蛋白很丰富,秋风起,适合用来滋补,我是很爱吃皮多的肉,软糯可口,还养颜!大家也行动起来吧

红焖猪蹄的用料

猪蹄 两只 葱姜蒜 适量
八角桂皮香叶。干辣椒 适量 料酒 适量
白酒 适量 老抽 一勺
两匙半 白糖 一匙半
洋葱半只

红焖猪蹄的做法

红焖猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好材料
红焖猪蹄的做法图解2

步骤2

锅里放油,爆香葱姜蒜和香料以及洋葱,喜欢麻辣的,这一步也可以加入豆瓣酱炒出红油。
红焖猪蹄的做法图解3

步骤3

放入猪蹄,翻炒至有香味溢出,加入白酒和料酒
红焖猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入老抽,翻炒
红焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入开水没过猪蹄,多放水,一次加足,猪蹄比较难炖,加入糖,盐。也可以用高压锅炖
红焖猪蹄的做法图解6

步骤6

我炖制了将近两个小时,收汤后的成品,软糯可口
红焖猪蹄的做法图解7

步骤7

色泽诱人啊

红焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-01

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