新疆大盘鸡

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小可爱女王
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好久没来了，实在是学业繁忙（憋解释！就是懒！），这国庆放假就想着给家人做道菜，正好送来一只家养鸡，就想到做大盘鸡啦～

新疆大盘鸡的用料

鸡肉 半只 土豆 2个
干辣椒 4个 青椒 1个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 3粒 八角 1粒
白糖 2汤匙 食盐 3小勺
食用油 3-4勺

新疆大盘鸡的做法

步骤1

先来个全家福！

步骤2

胡萝卜、青椒切块，土豆切块泡水，葱姜蒜切片。

步骤3

锅里放油，油热后放土豆，炸至七分熟捞出。油留锅内。

步骤4

放花椒，炸出香味后捞出。油留锅内。

步骤5

放葱姜蒜干辣椒，炸出香味。

步骤6

加鸡肉翻炒两三分钟，加酱油，水（水一定要一次加够）。

步骤7

放料酒、白糖、盐，盖锅煮15分钟（根据鸡肉肉质以及肉量决定）。

步骤8

放胡萝卜，继续焖五分钟。

步骤9

放土豆，继续小火煮到土豆熟为止，翻炒不要太勤，土豆会碎的。

步骤10

加入青椒，翻炒至断红就OK啦，可以出锅咯！

步骤11

噔噔蹬蹬！！！色香味俱全！！！

步骤12

配米饭最棒！！！

新疆大盘鸡的烹饪技巧

1.切的时候一定要小心哦！ 2.炸土豆之后一定要好好保护！别让家里人偷吃！我不会告诉你们有一个贪吃的麻麻是种什么体验！哈哈哈大家节日快乐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 小可爱女王 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 家常菜 中国菜 咸

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