红枣发糕

8566 浏览 23 收藏
收藏
清幽绿茶
清幽绿茶
＋ 关注

红枣发糕的用料

白面粉 200g 牛奶 100ml
红枣 5个 酵母 适量
白糖 适量

红枣发糕的做法

步骤1

1.首先称出200克面粉，100毫升牛奶。

步骤2

2.温牛奶中加入酵母，适量糖。由于计量的工具没有找到，自己是适量放的。糖大概是三大勺，酵母大概5克左右吧。

步骤3

3.由于天气较冷，气温低，发酵很慢，所以使用了面包机和面，发酵。放入混合的液体在面包机内，然后放鸡蛋一个，最后把面粉放入。启动和面模式。整个时间1个半小时。

步骤4

4.在发面的时候可以把大枣洗净，去核，切块。
红枣发糕的做法图解5

步骤5

5.面发好后，装入8寸模具内。我选用的是烘焙蛋糕的8寸活底模具。在模具下方和周围涂抹上食用油，防粘。面放好后用手轻轻压平，然后在面上放上红枣，用手压一下。然后进行二次发酵。

步骤6

6.我没有发酵箱。就用烤箱，把模具放入烤箱内，下面放上烧开的水，利用此温度进行二次发酵。由于时间原因，只发酵了20分钟，要是时间允许建议发酵40分钟左右。

步骤7

7.放入蒸锅内，上汽后蒸半个小时，然后关火后5分钟后再掀锅盖。红枣发糕大功告成!红枣气息浓郁，吃在嘴里甜甜的，软软的。搭配的小白菜丸子汤，哇咔咔!好吃好吃!

红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 清幽绿茶 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 香 蒸 甜 西点

红枣发糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

红枣发糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红枣发糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 红枣发糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活