翻糖爱莎蛋糕

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豆粉060455
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做蛋糕很久了，不过一直没挑战过翻糖，这次宝宝三岁生日，终于过了一次瘾！^_^

翻糖蛋糕的用料

八寸娃娃蛋糕胚子 1个 翻糖膏 若干
蓝色素 若干 奶油奶酪 若干
淡奶油 若干 细砂糖 若干
爱莎娃娃 1个 蜂蜜 少许
雪花模具 一个 小花朵模具 一个
夹层水果 若干（也可以不加或者放些蔓越莓干） 锡纸 若干

翻糖蛋糕的做法

翻糖爱莎蛋糕的做法图解1

步骤1

先烤一个八寸芭比蛋糕坯子，我做的可可的分蛋海绵蛋糕。
翻糖爱莎蛋糕的做法图解2

步骤2

用蛋糕刀分层后，放入打发的淡奶油和喜欢的水果夹层。根据娃娃的高度分层，娃娃小就少分层，娃娃个子高就多分层，不够高就再加一个八寸圆形蛋糕在下面。
翻糖爱莎蛋糕的做法图解3

步骤3

用奶油奶酪，少许淡奶油和糖调匀，抹在蛋糕坯子表面，为了让蛋糕坯子表面更光滑，更好的粘合糖皮，也起到隔离的效果，我这一步没拍照，嘿嘿。
翻糖爱莎蛋糕的做法图解4

步骤4

把芭比娃娃用锡纸包好腰部以下，放到蛋糕中间。
翻糖爱莎蛋糕的做法图解5

步骤5

把翻糖分成一大块和一小块，大块的加蓝色素揉匀，擀成裙子的形状。小块的白色翻糖做成娃娃的袖子和前衣领，用雪花模具做出雪花，用小花朵模具做成小花朵，用蜂蜜粘在裙子上。
翻糖爱莎蛋糕的做法图解6

步骤6

完成了，第一次做翻糖蛋糕一切都是摸索着来，所以材料的克重很多都没具体称量，大家随便看看，做个参考吧！^_^
翻糖爱莎蛋糕的做法图解7

步骤7

第一次做，还有很多不足，请大家多提宝贵意见哈^o^

翻糖蛋糕的烹饪技巧

翻糖膏我是自己做的，网上有制作方法，买现成的也可以，但是软硬度不能随心所欲，而且成本更高。翻糖蛋糕做好了不能放在冰箱，因为糖会吸收水份而融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-06

©本菜谱的做法由 豆粉060455 编写，未经授权不得转载

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