虎皮青椒

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丽麓
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小时候，每一种蔬菜老爸都会跟我和妹妹说说它们的营养啊，吃了会变漂亮啊，吃了会长个呀……目的就是为了让我们不挑食，尽管它们或许没有老爸说的那么有营养，或者是老爸随口那么一说，只为了哄哄我们。也许是耳濡目染，我真的是对什么蔬菜都不挑。老爸说这个虎皮青椒一定不要去籽，要给够蒜粒，给够香醋，另外一定放一点妈妈做的豆酱那样才够味……ps:我爸特别爱吃我妈做的菜

虎皮青椒的用料

芜胡椒 12个 生姜、蒜末（略多一点）、豆豉、妈妈的酱、菜籽油、生抽、香醋，盐、鸡粉 适量

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

青椒去蒂洗干净，控水
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

切好所需配料
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

坐锅小火烧热，将青椒放进去煸干水分，然后再倒入适量油（避免先放油遇到青椒上的水会溅出）煸到起虎皮即可盛出装盘
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

利用余油炒香配料，倒入煸好的青椒放入生抽、香醋、一丢丢盐翻炒均匀撒上鸡粉出锅
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

出锅

虎皮青椒的烹饪技巧

蒜末多一点，一定要给香醋哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 丽麓 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 辣

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