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全麦田园熏鸡堡
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这个学期女儿说放学后要在学校写完作业回家，每天早上出门的时候都要带好下午吃的点心，于是每天我都要绞尽脑汁去想明天给她带什么。吃太多蛋糕和甜点不仅热量太高，而且对生长发育也会有一定影响，所以我会经常做一些咸口的面包，这款田园熏鸡堡就是她的最爱之一。
全麦熏鸡堡的做法
步骤1
称量材料
步骤2
除黄油外的其他材料揉匀后加入黄油，揉到扩展阶段，抻开面团后破洞呈锯齿状
步骤3
将揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜，在温暖处进行基础发酵
步骤4
面团发酵至两倍大，用手指沾粉戳洞，洞口不回缩即可
步骤5
将面团平均分成六份，滚圆
步骤6
盖保鲜膜松弛15-20分钟
步骤7
取一个面团，手上沾粉将面团拍扁，然后用擀面杖擀成牛舌状
步骤8
翻面，底部粘合在操作台上，由上至下卷起，卷的时候手指往里收
步骤9
卷好后用手的两侧将两边搓成橄榄形，收口朝下
步骤10
整形好的面团排入烤盘，置于温暖湿润处最后发酵成约两倍大
步骤11
表面刷蛋液，撒上白芝麻
步骤12
送入预热180度的烤箱烘烤约20分钟
步骤13
玉米粒焯熟，西红柿、黄瓜、熏鸡肉切丁，生菜撕碎，加适量沙拉酱拌匀
步骤14
取一个面包从中间切开，底部不要切断，将拌好的沙拉填入开口中即可全麦熏鸡堡的烹饪技巧
1. 由于面粉的吸水性不同，材料中的水量不要一次性全部加入，先预留10%左右，然后根据面团的干湿度调整。
2. 烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考
3. 配料中的蔬菜和熏鸡肉的份量可以随意调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-10-08
©本菜谱的做法由 天蓝0714 编写，未经授权不得转载
天蓝0714
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