炸酱面

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董囧囧总是饿
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po主上班族～懒得做饭的时候～就做炸酱面～又快又好吃～

炸酱面的用料

五花肉 手擀面
黄瓜 甜面酱
豆瓣酱 番茄酱
料酒 冰糖
葱花

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

五花肉切碎，加少许料酒去腥，其实用肉块更好吃吃起来更过瘾～我中午下班来不及就买的现成的肉丁～
炸酱面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，切少许葱花，将甜面酱、豆瓣酱、番茄酱（番茄酱有酸甜味，根据个人喜好加，不用花太多）加在小碗里，搅拌。
炸酱面的做法图解3

步骤3

肉丁下锅，炒到发白。建议用不粘锅，普通锅一炒很容易粘锅底。
炸酱面的做法图解4

步骤4

加刚才切的一半葱花继续炒，加入调好的酱
炸酱面的做法图解5

步骤5

加少许水煮一会，肉会更加松软入味，加入两粒冰糖，酱会有甜的口感。煮酱过程中要一直用炒勺搅拌，以免糊锅，粘稠时出锅倒入小碗。
炸酱面的做法图解6

步骤6

面条下锅，煮软后沥水出锅。
炸酱面的做法图解7

步骤7

在盛出的面条上加入切好的黄瓜丝和剩余的葱花。
炸酱面的做法图解8

步骤8

将熬好的酱倒在面条上。
炸酱面的做法图解9

步骤9

搅拌一下～开吃
炸酱面的做法图解10

步骤10

最后附上一张以前用肉丁做的炸酱面照片～谢谢大家

炸酱面的烹饪技巧

1.冰糖和番茄酱放不放或者放多少根据个人喜好来就可以2.建议先炒酱再煮面，面条囊了就不好吃了3.建议你们用肉丁炒酱～大块的肉丁吃起来好带劲^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 董囧囧总是饿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常菜 中国菜

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