卤肉

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方向盘上的猫
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今天想吃面，又不知做什么浇头，老公就教了我做这个。

卤肉的用料

带皮五花肉 2斤 香菇 10朵
鹌鹑蛋 1斤 豆腐干 4块
香菇酱 一罐 老抽 适量
生抽 适量 冰糖 适量

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

豆干切丁
卤肉的做法图解2

步骤2

没有买到新香菇，用了麻菇代替
卤肉的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋煮了6、7分钟，浸冷水剥壳
卤肉的做法图解4

步骤4

五花肉先出水，再切成细长条。放在平底锅里煸炒致出油，捞出(2斤肉我分了两次)
卤肉的做法图解5

步骤5

用砂锅烧
卤肉的做法图解6

步骤6

把所有切好的料放一起，先加了2勺的老抽拌匀
卤肉的做法图解7

步骤7

最后加满水，因是要做浇头，我水放的有点多，等水开了，可以尝尝咸淡再放盐和冰糖
卤肉的做法图解8

步骤8

我还加了这个罐头，不想加也可以。

卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 方向盘上的猫 编写，未经授权不得转载

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