莲藕排骨汤宝宝辅食微课堂

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排骨莲藕汤参考年龄：12个月&8个月今天这道食补汤中用到了胡萝卜、莲藕和排骨，能补充丰富的维生素A、易消化的蛋白质和多种矿物质，还有祛燥润肺、促进食欲、提高免疫力的功效。

莲藕排骨汤的用料

莲藕 1节	胡萝卜 1根
排骨 200克

莲藕排骨汤的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

排骨和姜片冷水入锅，大火烧开后焯水2分钟，撇去浮沫后捞出，放入温水中清洗一下。 PS：焯水时不要盖盖子哦，否则腥味会“焖”在排骨里的。

步骤3

重新起锅，倒入姜片和排骨，加入足够量的水，先小火焖煮30分钟 PS：汤要炖一个半小时，水最好一次性加足，如果中途再添水，煮出来的汤就会不香了。加水量为食材量的三倍左右就可以啦。

步骤4

莲藕、胡萝卜去皮后切块，倒入砂锅中。 PS：莲藕去皮切开后就会有一点氧化，所以最好等排骨煮了20分钟后再处理蔬菜。

步骤5

加入蔬菜后再用小火焖煮1小时

步骤6

盛出后就可以开吃啦，莲藕和胡萝卜是一抿就烂的节奏。

步骤7

再来介绍下8个月宝宝的吃法，我们将排骨肉剔下来。

步骤8

把排骨肉、胡萝卜和莲藕放入辅食机中打成泥。

步骤9

搅拌后倒出就可以给宝宝吃啦，不要以为炖汤后的食物没营养哦，其实恰恰相反，炖汤后的食物只是流失了部分水溶性维生素，但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在炖汤食材中哦。

莲藕排骨汤的烹饪技巧

TIPS：辅食小贴士 1提供给宝宝的营养昨天推荐了化痰止咳、预防感冒的食谱后，有很多妈妈纷纷留言表示想让我推荐一些感冒时吃的辅食。从饮食出发，我们首先要区分宝宝是风寒感冒还是风热感冒，流清鼻涕的是风寒感冒，黄鼻涕则是分热感冒，这两种感冒我们要用不同的方式对待。风寒感冒时我们可以给宝宝喝一点葱白须水和姜汤，这些饮品较为辛辣，我们要充分稀释后再添加。风热感冒时就不能喝葱白水和姜汤了，否则会加重内热，导致炎症更严重。风热时我们应该注重添加一些化痰的食物，比如银耳雪梨羹、莲藕雪梨糊、荸荠甘蔗汤水。细心的妈妈会发现我推荐的都是汤水类的食物，这是因为感冒时最重要的就是补水，既可以加快体内排毒，还能预防宝宝脱水，降低发热的几率。 2黄妈说.... 葱白须水和姜汤水建议8个月以上再添加，一定要充分稀释，大人感觉不辛辣后再添加。银耳、甘蔗要12个月后添加；雪梨、莲藕6个月时以汁糊状添加；荸荠要10个月后以汁糊状添加。秋冬季节时，以上食物都要加热后添加。 3黄妈爱叨叨 1：排骨要提前焯水，温水清洗干净后再用来炖汤，炖汤时水要一次性加足，这样炖出来的汤才会更香。 2：炖汤时尽量不要放太多食物，以免味道过于庞杂。如果大人吃要加盐，我们要给宝宝单独盛出一份后再添加哦。 ---------分割线---------
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

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分类：晚餐午餐锅具炖锅汤

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