蜂窝煤蛋糕-迷迭香

蜂窝煤蛋糕-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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为满足各种吃货的需求，特别送上超有创意的甜点——蜂窝煤蛋糕！啃着蜂窝煤，“咔嚓”来张照片，帅到炸裂！！学会这道甜点，跟朋友约个酷酷的下午茶——“喂，来我家吃蜂窝煤呀？”

蜂窝煤蛋糕的用料

低筋面粉 90克 白糖 90克
牛奶 90克 竹炭粉 8克
玉米油 25克 鸡蛋 4个
粗吸管 1根

蜂窝煤蛋糕的做法

蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解1

步骤1

低筋面粉、白糖、牛奶、竹炭粉、玉米油、鸡蛋等备料
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解2

步骤2

分离蛋清和蛋黄
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解3

步骤3

蛋白用电动打蛋器打发至起泡
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解4

步骤4

将白砂糖倒入蛋白
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解5

步骤5

继续用打蛋器打至蛋白硬性发泡，用打蛋器可以拉出小尖
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解6

步骤6

将四个蛋黄和玉米油、牛奶混合，搅拌均匀
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解7

步骤7

将低筋面粉、竹炭粉和蛋黄液混合，搅拌均匀
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解8

步骤8

在搅拌好的黑色面糊中倒入1/2份打发的蛋白，搅拌均匀
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解9

步骤9

将剩余的1/2份蛋白倒入，搅拌均匀
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解10

步骤10

将蛋糕模底用锡纸包裹严实
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解11

步骤11

将模底放入模具中，在模具中倒入蛋糕液
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上下火170度烤35分钟
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解13

步骤13

切去蛋糕表面，使蛋糕表面更为平整，更像蜂窝煤
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解14

步骤14

用粗吸管戳出小孔，成蜂窝煤状
蜂窝煤蛋糕-迷迭香的做法图解15

步骤15

一块甜蜜的蜂窝煤！

蜂窝煤蛋糕的烹饪技巧

1. 蛋白不易打发，用电动打蛋器会方便很多哦！ 2. 食材表中的用量可做2个6寸的蛋糕，4寸的可做5个哦！ 3. 吸管选粗一点的才会有逼真的效果~ 更多精彩美食视频与菜谱，关注微信公众号:迷迭香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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