白汤丸子（猪肉丸）

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晚上想吃火锅，家里有肉，就现做的火锅丸子

白汤丸子（猪肉丸）的用料

纯猪瘦肉 根据自己需求，多了能做，少了也能做 蛋清 一个
盐 适量

白汤丸子（猪肉丸）的做法

步骤1

猪肉洗好，切块，放进破壁机打成肉糜（话说我第一次用破壁机打肉馅，真是非常好用），放在盆里，加入一个蛋清，少许盐，（如果有淀粉的话加入口号会更好）

步骤2

炒锅里放入水，烧至起泡时开始把搅拌好的肉糜挤成丸子放入锅里，如果水开锅了就放点凉水进去，保持不太高的水温，等丸子都漂上来时就基本已经熟了，可以再煮一会后捞起来放入装了凉水的盆里，就装完工了

白汤丸子（猪肉丸）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 跩跩 编写，未经授权不得转载

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