百利甜冻芝士——
精品
温暖大白——百利甜冻芝士!不要问我会不会醉!原来奶酪与酒的相遇能碰出如此的火花,真的好喜欢
百利甜冻芝士的做法
步骤7
加入泡软了的吉利丁(记得挤掉吉利丁多余水分)
步骤9
放凉的咖啡奶液分多次加入百利芝士糊中,搅拌均匀
步骤12
把打发好的淡奶油分两次加入芝士糊中,翻拌均匀,混合好的糊应该比较浓稠
步骤15
放冰箱冷藏4小时以上,准备一个高杯,放上模具,用风筒热风吹模具四边,不要太近哦,吹的时间也不能太长,否则蛋糕会融化
步骤18
在蛋糕上撒上可可粉,放上自己喜欢的印花模板,撒上防潮糖粉(一定要防潮糖粉哦,要不然会融化滴)
步骤23
奶酪和酒,再配上松软的戚风蛋糕,美哉美哉
百利甜冻芝士的烹饪技巧
鼹鼠@小唠叨:
1、蛋糕片提前准备好,我用小四卷的方子;2、放了吉利丁的咖啡奶液要放凉后加入芝士糊中;
3、泡吉利丁的水请用冰水;
4、方形模具8寸的量,圆模6寸会多出小杯;
5、用热毛巾包住模具一会也可以进行脱模,时间同样不能太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-27
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