自制碱水面

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天气热，突然就想吃凉面，怀孕外面的面不敢去买的，只能自己做了。

自制碱水面的用料

面粉 200g 水 80g
碱面 0.5g 盐 1g
栀子粉 适量

自制碱水面的做法

自制碱水面的做法图解1

步骤1

除了面粉其他的混合化开。
自制碱水面的做法图解2

步骤2

放厨师机低速打成雪花状。
自制碱水面的做法图解3

步骤3

高速大致成团，放保鲜袋静置10-15分钟。
自制碱水面的做法图解4

步骤4

压10-15遍，覆盖保鲜膜静置10-15分钟。
自制碱水面的做法图解5

步骤5

压成自己需要的薄片，我这是四档。
自制碱水面的做法图解6

步骤6

再压制成细面条。

自制碱水面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-04

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