豆腐花

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豆腐花的用料

黄豆 150g 水 1200ml
内脂 3g 榨菜 适量
紫菜 适量 虾皮 适量
盐 适量 鸡精 少许
美极鲜酱油 少许 葱花 适量
老干妈辣椒酱 少许

豆腐花的做法

豆腐花的做法图解1

步骤1

黄豆提前一晚泡着。
豆腐花的做法图解2

步骤2

泡好的黄豆沥干水分备用。
豆腐花的做法图解3

步骤3

泡好的黄豆加水搅碎打成浆。
豆腐花的做法图解4

步骤4

将豆浆倒入纱布袋里过滤。
豆腐花的做法图解5

步骤5

豆渣和豆浆分离。
豆腐花的做法图解6

步骤6

分离出来的豆浆撇去一些沫，烧开备用。
豆腐花的做法图解7

步骤7

将内脂加少许温水化开备用。豆浆烧开，烧开后的豆浆冷却到80℃时，将内脂水倒入豆浆里，轻轻搅拌均匀后，加盖闷15分钟，然后开盖冷却5分钟，豆腐花就点好了。
豆腐花的做法图解8

步骤8

用勺子将稍稍冷却后的豆腐花盛出来。
豆腐花的做法图解9

步骤9

各种调味料和配料都准备好。
豆腐花的做法图解10

步骤10

根据自己口味添加调料和配料，一碗好吃的豆腐花就做好了。

豆腐花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 早餐 清淡 家常味

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