铜锣烧

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中秋节做月饼熬制的红豆馅有剩余，为了准备孩子的早餐，自制一款简单实用的铜锣烧。我做的有点大，看上去不那么可爱，追求颜值的小点就行

铜锣烧的用料

低筋面粉 150g 鸡蛋 4个
无铝泡打粉 4g 油 40ml
牛奶 55ml 糖粉 60g
红豆馅 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

打蛋器中放入鸡蛋和糖粉，用打蛋器打发
铜锣烧的做法图解2

步骤2

高速打发至能划出8字形而不消失即可
铜锣烧的做法图解3

步骤3

倒入面粉和泡打粉，低速打到均匀
铜锣烧的做法图解4

步骤4

混合后的状态
铜锣烧的做法图解5

步骤5

倒入油和奶，继续低速混合均匀
铜锣烧的做法图解6

步骤6

保鲜膜覆盖，静置30分钟
铜锣烧的做法图解7

步骤7

不粘锅烧热后倒一点点油，然后用厨房纸擦干净，倒入混合液，开小火，一定要是小火待液体的气泡陆续破裂可以翻面。另一面熟了就可以出锅
铜锣烧的做法图解8

步骤8

冰箱里拿出来的红豆馅加热
铜锣烧的做法图解9

步骤9

按照步骤7继续制作，将红豆馅夹在中间即成铜锣烧

铜锣烧的烹饪技巧

准备过程没有悬念，只要小火，新手一次就成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 叽里呱啦0 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 烘焙 甜 西点

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