荷叶饼

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沙小囡
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荷叶饼的用料

面粉 200g 酵母粉 适量
温水 适量 橄榄油 适量

荷叶饼的做法

荷叶饼#花家味道#的做法图解1

步骤1

用温水将酵母粉冲开，少量多次倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜盖起来，静待发酵。
荷叶饼#花家味道#的做法图解2

步骤2

待面团发酵到2倍大时就可以开始了。
荷叶饼#花家味道#的做法图解3

步骤3

把醒发好的面分成面剂。
荷叶饼#花家味道#的做法图解4

步骤4

把面剂按扁，擀成薄厚均匀的牛舌状。（不要擀的太薄）
荷叶饼#花家味道#的做法图解5

步骤5

在擀好的面饼上抹上一层橄榄油（其他食用油也可以）
荷叶饼#花家味道#的做法图解6

步骤6

将抹好油的面饼对折。
荷叶饼#花家味道#的做法图解7

步骤7

用刀背在上面压出印。
荷叶饼#花家味道#的做法图解8

步骤8

用叉子来装饰。
荷叶饼#花家味道#的做法图解9

步骤9

反面亦然。
荷叶饼#花家味道#的做法图解10

步骤10

装饰好的荷叶饼放在一边再醒发10分钟左右。
荷叶饼#花家味道#的做法图解11

步骤11

上锅隔水蒸20分钟，然后关火，3-5分钟后取出。
荷叶饼#花家味道#的做法图解12

步骤12

成品。
荷叶饼#花家味道#的做法图解13

步骤13

成品。
荷叶饼#花家味道#的做法图解14

步骤14

夹着各种自己喜欢的菜一起吃才香。

荷叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 家常味 蒸锅 锅具 午餐

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