油焖虾

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油焖虾的用料

青虾 300g 白糖 适量
姜末 适量 蒜末 适量
生抽 1汤匙 醋 适量
料酒 适量 小葱 适量
豆粉 适量

油焖虾的做法

油焖虾的做法图解1

步骤1

清洗虾，去虾线，剪掉虾须虾脚，中间剪开。用料酒，盐，姜末腌5-10分钟。
油焖虾的做法图解2

步骤2

调一碗酱汁，生抽，豆粉，糖，醋，水。调半碗。
油焖虾的做法图解3

步骤3

热锅下油，油8分熟就可以下虾，虾煎到两面金黄起锅，待用。
油焖虾的做法图解4

步骤4

锅底留油加入姜蒜末，小葱末，炒香倒入虾，挤压虾头挤出虾膏，倒入刚刚调好的半碗酱料，然后适当再加入一点点水，用盖子盖住，闷3分钟，开锅大火收汁，然后起锅装盘。
油焖虾的做法图解5

步骤5

味道鲜美，很好吃，下次用大一点的虾，应该效果更好。

油焖虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 snow雪小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 咸鲜 咸

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