荷叶饼

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以往看见人家做的荷叶饼特别羡慕，刚好婆婆从家里带来的面粉还多，刚好周末有时间，刚好我想尝试一下做，所以就有了漂亮的荷叶饼

荷叶饼的用料

面粉 适量 发酵粉 适量
酸奶 1杯

荷叶饼的做法

荷叶饼#花家味道#的做法图解1

步骤1

这几次发面的时候都加酸奶，感觉很好吃，这是加酸奶加发酵粉发酵好的面团。
荷叶饼#花家味道#的做法图解2

步骤2

面团揉好分成小剂子。
荷叶饼#花家味道#的做法图解3

步骤3

取一个小剂子揉好按成椭圆形。
荷叶饼#花家味道#的做法图解4

步骤4

擀成椭圆形的面皮。
荷叶饼#花家味道#的做法图解5

步骤5

把椭圆形的面皮对折。
荷叶饼#花家味道#的做法图解6

步骤6

用梳子压出花纹，下面用手捏出荷叶叶柄造型。
荷叶饼#花家味道#的做法图解7

步骤7

这是做好的荷叶饼。
荷叶饼#花家味道#的做法图解8

步骤8

还有一篦子，荷叶饼做好以后静置10分钟左右进行第二次发酵，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟 ，焖3-5分钟。
荷叶饼#花家味道#的做法图解9

步骤9

看，美美的荷叶饼出锅了。
荷叶饼#花家味道#的做法图解10

步骤10

摆个盘。
荷叶饼#花家味道#的做法图解11

步骤11

再来一张美照。

荷叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

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