柠檬曲奇饼干

精品
7458 浏览 35 收藏
收藏
云彩飞扬1
云彩飞扬1
＋ 关注

摘自君老师，此方酸甜酥脆的口感，非常可口。

柠檬曲奇饼干的用料

低筋面粉 100克 黄油 65克
新鲜柠檬汁 15ML 糖粉 50克
盐 1/4小勺 柠檬皮屑 1小勺

柠檬曲奇饼干的做法

柠檬曲奇饼干的做法图解1

步骤1

新鲜柠檬挤汁。将柠檬皮切成屑。柠檬皮切屑之前，需要用小刀把内侧的白色部分刮掉，否则口感会苦涩。
柠檬曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油切成小块放在大碗里，黄油软化后，把糖粉、盐倒入碗里。
柠檬曲奇饼干的做法图解3

步骤3

轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀。不需要打发黄油。
柠檬曲奇饼干的做法图解4

步骤4

把15ML的柠檬汁倒入黄油里。
柠檬曲奇饼干的做法图解5

步骤5

继续轻轻搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。不要打发。
柠檬曲奇饼干的做法图解6

步骤6

低筋面粉筛入搅拌好的黄油里。
柠檬曲奇饼干的做法图解7

步骤7

再倒入一小勺柠檬皮屑。
柠檬曲奇饼干的做法图解8

步骤8

用橡皮刮刀充分拌匀，使面粉、柠檬皮屑和黄油拌成均匀的面团。
柠檬曲奇饼干的做法图解9

步骤9

把面团放在案板上，用手滚圆成一个直径5CM左右的圆柱形。
柠檬曲奇饼干的做法图解10

步骤10

把圆柱形面团放在油纸上，用油纸把面团卷起来，放进冰箱冷冻1个半小时以上，直到把面团冻得坚硬。
柠檬曲奇饼干的做法图解11

步骤11

取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙。
柠檬曲奇饼干的做法图解12

步骤12

180度，中层，上下火，烤15分钟左右，饼干表面微金黄色即可出炉。饼干冷却后密封保存。

柠檬曲奇饼干的烹饪技巧

酸酸甜甜非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 云彩飞扬1 编写，未经授权不得转载

柠檬曲奇饼干的其他做法更多

柠檬曲奇饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

柠檬曲奇饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬曲奇饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 柠檬曲奇饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活