蓝莓芝士蛋糕

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宋海颉Joshua
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蓝莓芝士蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 两个
奶油奶酪 150g 淡奶油 20g
糖 50g 塔塔粉 3g
蓝莓 30g 牛奶 20ml

蓝莓芝士蛋糕的做法

蓝莓芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
蓝莓芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪+蛋黄+牛奶+白糖放入搅拌盆
蓝莓芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清加入塔塔粉发放成可立小尖
蓝莓芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

蓝莓+淡奶油+少许牛奶搅碎成浆
蓝莓芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄盆搅拌均匀
蓝莓芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋粉过筛
蓝莓芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊过筛 倒入面粉盆（不过筛蛋糕烤出来不细滑）
蓝莓芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌器将蛋黄糊和面粉快速打匀 然后将打发的蛋清分两次混入 用搅拌棒手动打十字花搅拌
蓝莓芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入6寸模具中 蓝莓酱汁顺时针围圈倒入 拿牙签放射状拨开
蓝莓芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

水蒸烤法上下火150度10分钟转火120度50分钟
蓝莓芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

取出晾凉 放冰箱3小时 吃的时候配红酒口感更好呦！准备在冬天做个幸福小胖子的盆友们 开始动手吧～

蓝莓芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 宋海颉Joshua 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士味 下午茶 朋友聚餐 生日聚会 甜

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