家庭版安心油条

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一直喜欢吃油条，可现在的食品安全，实在让我不敢放心的下口吃，怎么办，自己做呗，安全又解馋，也不是那么难！

安心油条的用料

面粉 440克 无铝泡打粉 10克
盐 6克 小苏打 6克
水 100克 植物油 30克
鸡蛋 40克 牛奶 100克

安心油条的做法

家庭版安心油条的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，水里放了点牛奶，盐与面粉混合，泡打粉与小苏打混合
家庭版安心油条的做法图解2

步骤2

揉成无蜂窝状面团，表面抹油调整成长方形盖保鲜膜10小时以上。不用放冰箱，厨房比较凉的地方就可以。
家庭版安心油条的做法图解3

步骤3

摘掉保鲜膜放到面板上，直接拉伸按压到我这个程度，切记不要揉面，要直接整形，你会发现面很有张力，很柔软。根据自己的炸锅，切成自己喜欢的尺寸，两个叠加在一起，中间用筷子按一下。好了，油下锅7-8成热，开始炸。
家庭版安心油条的做法图解4

步骤4

放面胚子的时候，拽住两头拉伸一下，放进锅里快速翻滚，出锅。
家庭版安心油条的做法图解5

步骤5

味道不错，卖相将就，有孩子喊饿，吵吵吵吵的，没注意细节塑型。大家自己漂亮的炸吧！

安心油条的烹饪技巧

1：我这一次没炸完，剩下的放保鲜膜里第二天又炸的，我自己感觉第二次味道更好，所以说不怕放，等你什么时候有空了什么时候炸就可以。如果觉得量太大可以减半。 2：放油锅里记得马上360度翻滚着炸，可不是炸完这边炸那边哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 魔镜wmve 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 家常菜 中国菜 香

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