小羽私厨之芒果大福

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小羽私厨系列菜谱视频之《芒果大福》

芒果大福的用料

芒果 1个 糯米粉 120g
黄油 15g 牛奶 100ml
椰浆 100ml 玉米淀粉 30g
糖粉 50g

芒果大福的做法

小羽私厨之芒果大福的做法图解1

步骤1

先把15克的黄油放到容器里，下面的玻璃碗里放入开水，把黄油融水化成液体，放在一边备用。
小羽私厨之芒果大福的做法图解2

步骤2

把100ml的牛奶和100ml的椰浆混合。没有椰浆可以全部用牛奶，筛入30克的玉米淀粉、50克的糖粉和120克的糯米粉，搅拌均匀。
小羽私厨之芒果大福的做法图解3

步骤3

把之前融化好的黄油倒进去，彻底搅拌均匀。
小羽私厨之芒果大福的做法图解4

步骤4

把之前融化好的黄油倒进去，彻底搅拌均匀。
小羽私厨之芒果大福的做法图解5

步骤5

水开后开始计时，10分钟左右，面糊蒸熟就行了。
小羽私厨之芒果大福的做法图解6

步骤6

把蒸好的糯米面团搅散，铺到盘子里晾凉。
小羽私厨之芒果大福的做法图解7

步骤7

把大芒果从中间切开，这样歇着交叉划上几刀，再翻过来，把大块的芒果肉切下来。
小羽私厨之芒果大福的做法图解8

步骤8

下面就可以包了，糯米团会很沾手，提前往手上抹点油。
小羽私厨之芒果大福的做法图解9

步骤9

取一块面，先团成团，再按扁，包一块芒果。
小羽私厨之芒果大福的做法图解10

步骤10

把口收紧，搓圆。
小羽私厨之芒果大福的做法图解11

步骤11

再放到炒熟的糯米粉里滚一圈就行了，如果有椰蓉，也可以滚上一层椰蓉，会更好吃呢
小羽私厨之芒果大福的做法图解12

步骤12

芒果还可以换成草莓，红豆馅儿之类的，也一样很好吃呢。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

芒果大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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