盘丝饼

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盘丝饼的用料

面粉 适量 鸡蛋 1个
水 适量 盐 2g
花椒面 少许 食用油 适量

盘丝饼的做法

盘丝饼的做法图解1

步骤1

先做油酥，花椒面、盐、面粉适量，油适量烧热浇入碗中，搅拌均匀。
盘丝饼的做法图解2

步骤2

和半烫面:面粉先用开水和一半，另一半加鸡蛋一个凉水和面，揉在一起醒发片刻(忘了拍照了，自行想象)。将面团擀开，均匀涂上油酥。
盘丝饼的做法图解3

步骤3

两端对折。
盘丝饼的做法图解4

步骤4

切成条状。
盘丝饼的做法图解5

步骤5

拉伸。
盘丝饼的做法图解6

步骤6

卷起。
盘丝饼的做法图解7

步骤7

拧一下。
盘丝饼的做法图解8

步骤8

团成面剂，擀成适量厚度。
盘丝饼的做法图解9

步骤9

入油锅烙，火要小，在烙过程中可以用喷壶喷些水，烙出的更酥脆。
盘丝饼的做法图解10

步骤10

哒哒哒，又酥又香，出锅啰。
盘丝饼的做法图解11

步骤11

搭配清粥小菜，美美哒。

盘丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 苿莉小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 家常菜 中国菜 家常味

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